Instrukcja BHP przy obsłudze patelni elektrycznej

Instrukcja BHP przy obsłudze patelni elektrycznej

Patelnia elektryczna to urządzenie używane do smażenia i duszenia potraw składająca się z wanny smażalniczej, pokrywy, regulatora mocy i diody informującej o etapie smażenia. Ze względu na występowanie czynników niebezpiecznych instrukcja BHP przy obsłudze patelni elektrycznej musi znajdować się w widocznym miejscu w niewielkiej odległości od maszyny. Piktogram BHP zawiera wszelkie niezbędne do obsługi sprzętu informacje z zakresu procedur bezpieczeństwa oraz wskazuje na sposób postępowania w razie wypadku lub usterki.

Podczas obsługi patelni elektrycznej może dojść do porażenia prądem, poparzenie gorącym olejem lub nagrzaną pokrywą. Konieczna jest zatem znajomość zasad bezpieczeństwa wśród pracowników gastronomii oraz stosowanie środków ochrony osobistej. Instrukcja BHP przy obsłudze patelni elektrycznej znajdująca się w widocznym miejscu przypomina o istniejącym ryzyku, wpływając na bezpieczny przebieg prac. Tablice BHP dla gastronomii to element wymagany w świetle formalnym i podlegający kontrolom przez organy nadzoru.